Le système des vins au verre

Afin d’offrir un nombre suffisamment important de vins au verre différents (une vingtaine), tout en leur conservant leurs qualités organoleptiques, le Tonneau Gourmand a investi dans les systèmes de service du vin au verre Enoline Elite du fabricant italien Enomatic.

Les bouteilles ouvertes sont maintenues en permanence sous atmosphère de gaz neutre pour les préserver de l’oxydation (azote + CO2) et à température de service. Pas de manipulation de bouteille pour servir un verre, le choix du vin se fait par un écran tactile et le vin s’écoule par un petit robinet au-dessus de chaque bouteille. Trois doses de dégustations possibles par vin (2,5cl, 5cl et 10cl), et les prix sont affichés pour chaque vin et chaque dose.

Nous vous servons et conseillons le vin au verre, ou vous pouvez également choisir d’acquérir une carte créditée du montant que vous souhaitez pour vous servir vous-même.