Chignin Bergeron « Les Filles » de Gilles Berlioz

SP68 blanc d’Arianna Occhipinti (Sicile)

19 oct. 2012.

La cuvée SP68 blanc 2011 (cépages Albanello et Muscat d’Alexandrie) de Arianna OCCHIPINTI en dégustation ce soir au Tonneau Gourmand… Fraîcheur, minéralité, longueur, arômes de fruits exotiques éblouissants, superbe !

Les cuvées SP68 rouge (cépages Nero d’Avola, Frappato) et Siccagno (Nero d’Avola) sont également disponibles dans les rayons, en vente à la bouteille (à emporter déguster chez soi, ou à consommer sur place).

Les rayonnages s’étoffent…

7 oct. 2012.

Côté Cave, les rayonnages s’étoffent au Tonneau Gourmand, avec la part belle aux vins locaux de grande qualité : ceux de Nicolas Gonin, Thomas Finot, Michel Grisard, les frères Giachino, Gilles Berlioz…

Egalement de belles références sur l’ensemble de la France : Guillaume Lefèvre (Sulauze), Jean-Christophe Comor (Terres Promises), Pierre Michelland (Réaltière), Ivo Ferreira (L’Escarpolette),Marie Borie (Blanes), Rémi Pouizin (Fourmente), Marcel Richaud, Pascal Chalon (Grande Ourse), Jean-Pierre Monier (DMP), Mathieu Barret (Coulet), David Reynaud, Jean-Michel Deiss, Marc Humbrecht, champagnes Franck Pascal, Bernard Vallette (Lachassagne), Bernard Defaix, Guillot-Broux… pour n’en citer que quelques-uns.

Les vins italiens commencent à rentrer, avec déjà en rayon les vins siciliens de Arianna Occhipinti.

Venez voir et éventuellement vous offrir ces belles bouteilles côté Cave, et venez les déguster au verre côté Comptoir !

Le système des vins au verre

Afin d’offrir un nombre suffisamment important de vins au verre différents (une vingtaine), tout en leur conservant leurs qualités organoleptiques, le Tonneau Gourmand a investi dans les systèmes de service du vin au verre Enoline Elite du fabricant italien Enomatic.

Les bouteilles ouvertes sont maintenues en permanence sous atmosphère de gaz neutre pour les préserver de l’oxydation (azote + CO2) et à température de service. Pas de manipulation de bouteille pour servir un verre, le choix du vin se fait par un écran tactile et le vin s’écoule par un petit robinet au-dessus de chaque bouteille. Trois doses de dégustations possibles par vin (2,5cl, 5cl et 10cl), et les prix sont affichés pour chaque vin et chaque dose.

Nous vous servons et conseillons le vin au verre, ou vous pouvez également choisir d’acquérir une carte créditée du montant que vous souhaitez pour vous servir vous-même.